TUTORIALES BASICOS REPOSTERIA

Ahora que ya sabes las recetas basicas para comenzar, el siguiente paso es saber que hacer con ellas.

Aqui te muestro como CUBRIR CON GANACHE. Mi cobertura preferida por la consistencia, durabilidad y por todo lo que se puede hacer con ella.

Esta crema es ideal para cualquier pastel que va cubierto con fondant. Tambien , a mi juicio, es la mejor para cubrir pasteles 3d esculpidos!

Resiste temperaturas por encima de los 30 grados centigrados y condensa muy poquito sin deteriorar la forma del pastel.

Aqui te muestro como Cubrir una torta con fondant. Es una torta de una altura standart entre 8 y 10 cm, de unos 22 cm de diametro.

Hay muchas marcas de fondant que puede utilzar, pero mi receta ESTRELLA de fondant con marshmallows (o nubes) es la mejor para COBERTURA y MODELADO.