THE BEST BUTTER CREAM WITHOUT ICING SUGAR

Did you have a problem with grainy texture of the regular buttercream recipes?

If the asnwer is “YES” then you have to try this recipe “NOW”!




Every time I had an order of a cake frosted with butter cream and decorated with fondant, I struggled with the process and the final result of the buttercream. I neves liked at 100% the flavor because of the grainy texture, because of the excessive sweet taste and also because it took me more than 30 minutes in making it.

BUT, when I tried the first time with this recipe, substituting the icing sugar or confectionery sugar with CORN SYRUP.

Advantages:

FIRST: Takes only 10 to 15 minutes

SECOND: Say good bye! to grainy texture!

THIRD: Taste does not overwhelm

FOURTH: Special for FONDANT cakes and PIPING




TUTORIALES BASICOS REPOSTERIA

Ahora que ya sabes las recetas basicas para comenzar, el siguiente paso es saber que hacer con ellas.

Aqui te muestro como CUBRIR CON GANACHE. Mi cobertura preferida por la consistencia, durabilidad y por todo lo que se puede hacer con ella.

Esta crema es ideal para cualquier pastel que va cubierto con fondant. Tambien , a mi juicio, es la mejor para cubrir pasteles 3d esculpidos!




Resiste temperaturas por encima de los 30 grados centigrados y condensa muy poquito sin deteriorar la forma del pastel.

Aqui te muestro como Cubrir una torta con fondant. Es una torta de una altura standart entre 8 y 10 cm, de unos 22 cm de diametro.

Hay muchas marcas de fondant que puede utilzar, pero mi receta ESTRELLA de fondant con marshmallows (o nubes) es la mejor para COBERTURA y MODELADO.